こんにちはー！
昨日ホームセンターで豆苗を植え替える鉢を見に行ったんですけど
スープセロリの苗を見つけてつい購入してしまいました。
サラダのアクセントとしても、セロリって美味しいですよね。。。家族の誰一人として食べないのですが…
ミミズコンポストの空いていた部分に植えてみました。
かなり茂ってきたなぁ。
パセリは一株、お庭のナスのコンパニオンプランツとして植え替えても良いかも。
小さい芽が出ているのは、春菊かニラの種をばら撒いてみたらあっという間に発芽したのでした。
さて、私の趣味の一つがコーヒーを淹れる事なのですが
毎日コーヒーかすがたくさん出るので
毎日トイレの消臭剤として小皿に盛り付けて、一日役目を終えたものをコンポストに入れているんですけど、
どうやら肥料として使えるらしいので、自作してみることにしました！
こちらの動画を参考にさせていただきました。
コーヒーかすはそのまま撒くと逆に生育が悪くなるそうなので、米ぬかと一緒に発酵させるらしい。
＜材料＞
〇米ぬか ３００ｇ
〇コーヒーかす １５０ｇ
〇水 ５０ｃｃ
〇プレーンヨーグルト 大さじ２
動画では分量が明記されていませんでしたが、私が無料で貰って来た米ぬかの分量に合わせて
この量でやってみました。
何だかお料理のようです。
均一になるようにぐるぐる混ぜます
この菌が発酵の元になるのですね…
水分は少しずつ様子を見ながら加えて下さい
握ってみて塊になるくらいの固さに調節します。黒ゴマきなこクッキーみたい。
空気に触れさせない、嫌気性発酵をさせるために袋に入れて密封します。
私は鶏ハムを作るときの要領で、アイラップを使ってみました。
↑こちらが便利です！
ボウルに水を張って沈めていくと真空状態にしやすいです。
水気を拭いて、もう一枚袋をかぶせます。
袋に日付を書いてみました！
発酵に成功すると、袋を開けた時に味噌やぬか床のような良い匂いがするらしいです。
どうなるんだろう～、楽しみです！
また結果を追記したいと思います。
５日後、白カビ発生！
５日後くらいにふと見ると、白カビが発生してしまっていました。
慌てて調べてみると、白カビは分解が進んでいる証拠だから、あまり気にしなくて良いとのこと。
しかし、嫌気性発酵をしているのにカビが発生するのは、空気が入ってしまっている可能性があるんだそうです。
一応穴があいていないか確認して、もう少し様子を見てみることにしました。
確かに、麹のような匂いがして、発酵してきている感じがあります。
また変化がありましたら追記しますー！
